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欢聚曼妙时光,与你一起度过感恩节

 我们也许时常会问为什么要过节?为什么要有那么多仪式?或许节日存在的意义在于给一个个普通的日子赋予了不普通的内涵,而感恩节正是有着这样意义。让我们欢聚曼妙时光,与你一起度过感恩节。

 
一、感恩节的起源
 
  感恩节是起源于美国的一个古老的节日,是供家人团聚,共度美好时光的节日。感恩节的起源可追溯到17世纪。1620年,因不满英国国内宗教改革,102位清教徒搭乘“五月花”来到美洲,2个多月的航行中,他们遇上了各种极端天气,加之到达美洲后的严寒天气,只有56位清教徒存活了下来。热心的印第安人为他们送去了食物和其他生活必需品,并教会了他们捕鱼、狩猎和种植粮食等。1621年的春天,清教徒们迎来了第一个丰收节,同时也是第一个欢庆日,欢庆日里他们除了感谢上帝的恩赐,也邀请了印度安人一起庆祝,以答谢他们曾经的帮助。
 
  自此以后的2个多世纪里,感恩节都是这样在各殖民地各州分开庆祝,直到1863年,时任美国总统的亚伯拉罕·林肯决定将感恩节定为全国性节日,而之后的1941年,美国国会正式将感恩节具体定在每年11月的第4个星期四。
 
二、感恩节的餐酒搭配
 
  每一个节日里,都少不了美食与美酒的陪伴。感恩节的传统食物有很多,但流传最久最具代表性的三大食物非烤火鸡、土豆泥和南瓜馅饼莫属。
 
1. 烤火鸡

图片来源:Branson
烤火鸡是感恩节的传统主菜,其地位有如中国中秋节的月饼、端午节的粽子!在晚宴中,男主人会把火鸡切成薄片分给大家,然后由各人各自浇上传统的蔓越莓酱,味道十分鲜美。
 
搭配建议:通常酒体轻盈,适中酸度带有甜美的水果风味葡萄酒与美味的火鸡和酸甜的蔓越莓酱恰好完美搭配。
 
2. 土豆泥
 
土豆是西方人日常的餐桌伴侣,几乎每一餐都能看到土豆的影子,因而感恩节晚宴上土豆也绝不会缺席。
 
 搭配建议:白葡萄酒是土豆泥的标配,这种搭配总能带来人奶油般甜美的质感。应该避免选择经过高比例新橡木桶陈酿的、带有明显烘烤、香草和烘烤香料风味的酒款,而应该购买一款带有丰富奶油风味的葡萄酒。
 
3. 南瓜馅饼

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 南瓜也是感恩节的主角之一。围绕南瓜,美国民众不仅想出了各种应景的感恩节小游戏,也做出了许多美味的食物,南瓜饼就是其一。代表了民众们对上帝以及其他一切恩赐的感恩之情。
 
搭配建议:起泡酒搭配美好寓意的南瓜馅饼,可以更好地让我们感受到这个节日的意义。南瓜馅饼不会过分甜腻,因而挑选葡萄酒时也不能挑甜度太高的酒款。
 
当然,对于大部分小家庭来说,也许整场晚宴只会准备一款酒,那么像香槟这类型的起泡酒就是完美的餐桌伴侣了。虽说感恩节不是中国的传统节日,但是美好的日子是不分国度的。让我们一起感恩生命中的相遇与陪伴吧!
 
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